Domaine Mongeard-Mugneret, Fixin 2019 Domaine Metrat et Fils etwa Hirschragout oder Perlhuhn mit

etwa Hirschragout oder Perlhuhn mit Thymian

geräucherter Entenbrust oder gegrilltem Oktopus

der schwerere Dämpfe zurückführt und so neben massivem Rauch eine bemerkenswerte Fruchtklarheit und Cremigkeit bewahrt

Neben Tertre Roteboeuf verantwortet Mitjaville auch das hoch angesehene Roc de Cambes in der Côtes de Bourg – ein Duo

das seit über einem Jahrhundert die Maßstäbe in der Region setzt

Domaine Mongeard-Mugneret, Fixin 2019 Domaine Metrat et Fils etwa Hirschragout oder Perlhuhn mitDomaine Mongeard Mugneret Fixin 2019 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus der Cte de Nuits, der die substanzreiche, zugleich feinwrzige Seite dieser oft unterschtzten Appellation zeigt. Im warmen, qualitativ starken Jahrgang 2019 verbindet er reife Frucht mit frischer Sure und klarer Struktur ideal fr Liebhaber klassischer Burgunder mit Biss. Ein Wein, der die Handschrift eines groen Traditionsguts in einem terroirgetriebenen, authentischen Ausdruck