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"Santoku" signifie un couteau polyvalent
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Or Sakura & Éventail
Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais
Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
Petty VG-5 Tsuchime Manche Occidental Marron 120mm Finition:Polie "Santoku" signifie un couteau polyvalentUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
