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coton teint à la gardénia (doublure)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto
également appelé congre japonais
avec une lame plus large et une colonne plus épaisse
avec une touche d’exclusivité
il offre une rétention de tranchant supérieure et des performances de coupe exceptionnelles
Gyuto SLD Miroir Manche en Buffle et Noyer 150mm Finition:Miroir coton teint à la gardéniaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
