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il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
Épluchez avec précision et procurez-vous la grandeur culinaire
Petty VG-10 Poli Manche Occidental Noir 150mm Marine Plastic il se distingue par saUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
