Field Blends-FERMENT Lemon Thyme Sven Leiner Pfalz/Bio Grenache Syrah und Carignan kommt nach

Syrah und Carignan kommt nach 6 Monate Reife im Beton in die Flasche

samtigen Gerbstoffen flankiert

mineralischen

Vor allem die seidig

begleitet von Kräuter -und Graphitnoten

Field Blends-FERMENT Lemon Thyme Sven Leiner Pfalz/Bio Grenache Syrah und Carignan kommt nachLemon Thyme ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso