Barolo Cru Brunella 2017 Puglia IGP Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Wildschmorbraten oder würzigem Hartkäse

geprägt von Konzentration

Ausbau im 100% großen Holzfass

Ein souveräner Rotwein für konzentrierte Küche und ruhige Trinkmomente

stellt sich genau so dar

Barolo Cru Brunella 2017 Puglia IGP Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuDer Cru Brunella wchst auf den kalkhaltigen Lehmbden von Castiglione Falletto, und der 2017er zeigt, wie gut Boroli auch im heien Jahr mit dem Tannin umgeht. Der Wein ist herb und stromlinienfrmig gebaut, mit einer leicht weichen, plschigen Frucht, die reif, aber nicht berreif wirkt. Bemerkenswert ist die seidige Beschaffenheit der Tannine in einem Jahrgang, dessen Sommerhitze die Reife beschleunigte und das Tanninmanagement erschwerte. Im Vergleich