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Die sorgfältige Auswahl aromatischer Kräuter und
Kaltmazieration der Trauben für 48 Stunden
die Zuckerkonzentration ist ein natürliches Hindernis für die Entwicklung unerwünschter Bakterien
Pflaumen und Nelken
mit einem Hauch von Salbei
Gargagnega - Montecristo I.G.T. - Giarola Die sorgfältige Auswahl aromatischer KräuterWeinberg Rebsorten: GarganegaRebzchtung: Guyot. Rebstcke pro Hektar: 6000. Boden: Mittlere Bden, aus mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig. Hhe: 110 140 Meter ber Meeresspiegel. Erntezeit: Erste Dekade Oktober Trauben: 80 Doppelzentner Hektar. Weinbereitung Traubenlese: die Trauben, werden sorgfltig kontrolliert bis sie ihre maximale Reifung erreicht haben, dann bleiben sie weitere 15 25 Tage hngen, bis sie mehr Zucker entwickeln und Sure
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